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Das Jímenez Landgut liegt in mitten der hügeligen berühmter Córdoba Provinz, wo verschiedene Klimas herrschen: im Winter kalt, trocken und kontinental, im Frühling feucht, regnerisch und ozeanisch, im Sommer und Herbst sonnig und mediterran. Es werden in Andalusien 4 Hauptsorten Olive kultiviert und obwohl in der Regel pro Subregion nur eine Sorte davon kultiviert wird, ermöglicht diese klimatische Vielfalt der Córdoba Region das Kultivieren von 3 Sorten, d.h. der fruchtigen Johannisbeer-geprägten Picual, der milden butterigen Hojiblanca, und der blumigen intensiven Picuda.
Eine köstliche Grüneolivenkonfiture zum essen mit Käse, oder einfach zum Früschtück!
Ohne Konservierungsstoff, ohne Farbstoff.
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Aus 2075 Einreichungen konnte sich olivarium®.com durchsetzen und errang 2005 eine Silbermedaille Auszeichnung in der Kategorie Handel.